whiskey w stylu Kentucky Straight Bourbon, teoretycznie z długą tradycją, Augustus Bulleit produkował swój trunek już w latach 30. XIX wieku. Zmarł w 1860 roku, a wraz z nim do historii przeszła marka. Wskrzesił ją jednak według starej receptury potomek Augustusa – Tom Bulleit. Nowy Bourbon pojawił się na rynku w 1987 roku, powstał i do dziś pędzony jest w znanej gorzelni Four Ross, początkowo właścicielem marki był Seagram, obecnie należy ona do Diageo. Ponieważ aż 29% kupażu stanowi whiskey żytnia, to Bulleit ma ostry smak. Przez siedem lat starzony jest w beczkach z amerykańskiego dębu i właśnie dębowe nuty zdecydowanie dominują, ponadto wyczuwa się miód i wanilię, ale też mniej przyjemne smaki przefermentowanej kukurydzy i politury, przez co lepiej smakuje na kostce lodu. Nie ma jednak co wybrzydzać, sprzedawany w hipermarketach jest atrakcyjną propozycją cenową jeśli chodzi o Bourbona, przynajmniej w Polsce – butelka 0,7 l kosztuje poniżej 60 zł.